2017.10.16
在紐約的這段時間，造訪了許多咖啡店，對我和Kim來說，幾乎可以算是景點的一種。
我心中第一名的咖啡香，座落在Greenwich Village 30 west 8th 處的Stumptown coffee roasters ，初嚐Stumptown的選擇是brown sugar latte，唯一的原因只是「季節限定」這幾個字，然而Stumptown 之所以吸引我，在於他espresso 與牛奶的完美結合，咖啡味本身並不是特別突出，但該表現的堅果味、巧克力感卻依然表露無疑，再加上牛奶的滑順，兩者相輔相成，這一杯確實讓我印象非常深刻，於是又有了二訪。
二訪的這次，本來是想會一會他們的手沖咖啡，通常手沖咖啡的標題應該是drip coffee（至少我確定在blue bottle 是看到這個標題沒錯），但我點了drip coffee上來的卻是濾泡咖啡（美式咖啡機煮出來的），於是就將錯就錯的喝了比較不習慣的濾泡，但他並沒有讓我失望，甚至意外的蠻讓我驚艷的，這就是Stumptown 厲害的地方，Stumptown手沖咖啡的標題是pour over coffee ，後來認真的去理解了一下，確實比較多人用pour over coffee 去形容手沖咖啡。
幾個月後因為工作關係，開始拜讀鼎鼎大名的咖啡精品學，才發現原來這家Stumptown 的創辦人Duane，是引起第三波咖啡浪潮重要的推手之一，其中最熱賣的就是他們的義式濃縮專用豆-Hair Bender ，可惜我太晚才開始深入研了解，竟然沒點來喝看看，真的是遺憾之一。
第二名是Boxkite，位在72街上，座位只有個位數，除了咖啡好喝外，讓我印象深刻的還有他的音樂，以前到咖啡店做事的時候，為求自己的一方寧靜與專注，總是喜歡戴上耳機，選擇自己想聽的內容，後來開始更認真的去感受每家咖啡店所營造的氛圍後，就鮮少戴上耳機隔絕環境中的一切了，音樂也能顯示一間咖啡店的氣質和品味（就不提在某間小有名氣的咖啡店聽了一下午的動漫主題曲了......），Boxkite播的音樂讓我很享受，甚至能讓我記到現在，表示真的很對我的耳朵。
那天下著雨，來客量雖然也稱不上絡繹不絕，但感受的出來，走進這裡的每個客人，都是忠實的支持者。Kim暫時和我分開，我一個人在這裡坐了一陣子，第一次覺得，一間好的咖啡店，不一定要空間很大、裝潢的很漂亮，只要有座位、有插座，咖啡好喝，然後音樂也要好聽，其實也就夠了。
La Colombe Coffee的分店很多間，名氣算是大，不過並不是我的第三名，Cafe Grumpy 才是。
Cafe Grumpy 離Times square 不遠，在7th Ave和w 39th St交接處，他所設計的Logo讓人很難忽略他，是一顆有著生氣表情的咖啡豆，非常生動可愛，除了Logo可愛之外咖啡也是很精彩的，那時我還沒有對手沖咖啡特別著迷，幾乎都是喝拿鐵，這樣同樣商品做比較，應該是很公平的吧。中午時間，這裡座無虛席，人潮也是絡繹不絕。到了美國後才知道，美國人和我們很不一樣，他們對於午餐是選擇輕食偏多，甚至只吃一盤沙拉或一杯果汁就當成一餐了，這對我們華人來說還真不適應！也因為這個緣故，中午對咖啡店來說算是尖峰時間，大家會在這裡點一杯咖啡再加份麵包或三明治當午餐，而台灣人會選擇去買咖啡的時間大多是早上、中午飯後或下午三點，算是一項有趣的觀察。
鼎鼎大名的Blue bottle ，表現其實並不差，在美國，一杯12oz的拿鐵大約是4-5元不等，包含星巴克也是，這時候一杯咖啡的品質就很競爭了，當然位置和名氣也是，關於Blue bottle 我會這樣介紹：想喝又剛好會路過，那會是一個好的選擇，但不到特地去喝的地步，Blue bottle 的拿鐵確實是在平均值之上，但也因為我喝到太多我覺得比他更優秀的拿鐵了，再加上他那驚人的名氣，不免容易產生過譽的疑慮，不過他的拿鐵，確實好喝。
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從紐約回來後，對咖啡又更挑了。
甚至會影響我將來選擇旅行地點的因素之一，一座城市裡所擁有的咖啡館，太重要了。
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